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【6~8人分】
玄米・・・2カップ /もち米・・・1カップ /豚肩ロース肉(かたまり)・・・300~500g
A ねぎのみじん切り・・・1/2本分/酒、しょうゆ、ごま油・・・各大さじ1/しょうが汁・・・少々
にんじん・・・2本 /ゆでたけのこ・・・150g/干ししいたけ・・・10枚/干しえび・・・大さじ3/水・・・2 1/2カップ/酒、しょうゆ・・・各大さじ2/みりん・・・大さじ1/塩・・・小さじ1/2~1
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| 豚肉は大きめの一口大に切り、Aをからめて下味をつけておく。 | ||
にんじんとたけのこは大きめの乱切り、干ししいたけは軸を除く。 |
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玄米ともち米は洗って水気をきる。 |
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| 圧力鍋に材料をすべて入れてざっと混ぜ、フタを閉めて中火にかけ、第2リングまで上がったら弱火にして20~25分間加圧する。 | ||
火を止めて自然冷却し、フタを開けてほぐす。 器に盛り、好みで香菜やみつばを彩りに添える。 |
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見やすい圧力表示器: 加圧状態によって圧力表示器が徐々に上がり、赤いリングが鍋内部の状態を示します。
3つの安全システム: 万一、鍋内部に圧力がかかり過ぎた場合でも、3ヶ所から蒸気が抜けて過圧を防ぐ仕組み。
美しいフォルム: オールステンレス製で輝くような光沢。
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