焼き野菜のマリネ｜レシピ｜タッパーウェア

RECIPES｜簡単レシピ

「熱効率がいい」「素材の栄養や持ち味をそのまま生かす」… レインボークッカープレミアムがあれば、みずみずしい野菜を使った本格イタリアンもお手のもの。

【4人分】

パプリカ（赤、黄）・・・各1個／ズッキーニ・・・2本／ドレッシング

	レインボークッカープレミアム21cm浅鍋にパプリカを丸ごと入れてフタをし、ときどき転がしながら、表面にしわが寄るまで30分間中火で焼く。
	(1)のパプリカのあら熱がとれたら、皮をむき、種を除いて食べやすい大きさに切る。
	(2)をハンディボール（小）に入れ、ドレッシングをひたひたに注いで約10分間マリネする。 ※パプリカは長時間焼くと甘味が出ます。

	ズッキーニは1cm厚さに切る。
	レインボークッカープレミアム21cm浅鍋に1を並べ、フタをして中火にかけ、両面各5分間焼く。
	(2)をハンディーボール（小）に入れ、ドレッシングをひたひたに注いで約10分間マリネする。 ※ズッキーニのかわりに、グリーンアスパラ、エリンギ、セロリ、れんこんでも。

【約400ml】

サラダ油・・・100／ガーリックオイル（またはオリーブオイル）・・・100ml／酢・・・200ml／塩・・・小さじ4／砂糖・・・小さじ2／バジル（乾燥）・・・小さじ1/3／オレガノ（乾燥）・・・小さじ1/3／とうがらし粉（またはチリペッパー）・・・ひとつまみ／こしょう・・・少々

クイックシェークに材料を入れて、よく混ざるまで振れば完成。

レインボークッカー13cm片手鍋で作るガーリックオイル

オリーブオイル100mlとにんにくの薄切り1かけ分を鍋にいれ、弱火にかけて、にんにくがきつね色になり、香りが出ればできあがり。

1.	蒸気がフタと本体の間にたまるウォーターシール効果により、少量の調味料で仕上がります。
2.	水分の蒸発を防ぐので、洗った時の水分だけでほうれん草がゆでられます
3.	熱効率が良いので、調理に使うのは中火、弱火、とろ火だけでＯＫ。
4.	麺類をゆでる時、ゆで時間の半分くらいで火を止めても余熱でゆで上がります。
5.	少量の油で揚げ物が可能。フタをすれば中まできっちり火が通ります。
6.	保温効果が高く内部の温度が一定に保たれるので、オーブンのようにケーキも焼けます。
7.	出掛けにIH調理器でタイマー設定しておけば、帰宅時には煮込み料理が完成。