【4人分】
パプリカ（赤、黄）・・・各1個／ズッキーニ・・・2本／ドレッシング
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レインボークッカー21cm浅鍋にパプリカを丸ごと入れてフタをし、ときどき転がしながら、表面にしわが寄るまで30分間中火で焼く。 | |
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(1)のパプリカのあら熱がとれたら、皮をむき、種を除いて食べやすい大きさに切る。 |
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(2)をハンディボール（小）に入れ、ドレッシングをひたひたに注いで約10分間マリネする。 |
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ズッキーニは1cm厚さに切る。 | |
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レインボークッカー21cm浅鍋に1を並べ、フタをして中火にかけ、両面各5分間焼く。 |
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(2)をハンディーボール（小）に入れ、ドレッシングをひたひたに注いで約10分間マリネする。 |
【約400ml】
サラダ油・・・100／ガーリックオイル（またはオリーブオイル）・・・100ml／酢・・・200ml／塩・・・小さじ4／砂糖・・・小さじ2／バジル（乾燥）・・・小さじ1/3／オレガノ（乾燥）・・・小さじ1/3／とうがらし粉（またはチリペッパー）・・・ひとつまみ／こしょう・・・少々
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クイックシェークに材料を入れて、よく混ざるまで振れば完成。 |
レインボークッカー13cm片手鍋で作るガーリックオイル オリーブオイル100mlとにんにくの薄切り1かけ分を鍋にいれ、弱火にかけて、にんにくがきつね色になり、香りが出ればできあがり。 |
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