ステンレス、アルミ、ステンレスの全面3層構造で厚さ約2.5mm。熱しやすく冷めにくいため、強火の必要もなく、とても経済的。IH調理器でも使えます。肉も魚も卵料理も、きれいにおいしく仕上がります。