2気圧まで圧力を上げると水の沸点が120℃近くまで上昇します。圧力鍋は鍋圧を2気圧近くにして高温調理するので食材への火の通りがとても早いのです。すね肉などのかたい食材やばら肉、たこ、昆布のように通常長く煮込む食材も短時間で柔らかくなります。

普通の鍋と比べて調理時間が4分の1から2分の1にまで短縮できます。通常1時間以上かかる玄米も20〜30分で炊けます。調理時間が短いから、すばやく料理ができて、ガス代や電気代の節約にもなります。

火加減は7段階で調整可能。弱火にしても立ち消えの心配がなく、安全でクリーン、しかも経済的です。

面倒な大豆をつぶす作業も、バーミックスのミンサーを使えばラクラク、スピーディーに。

スーパーミックスボール
大量の大豆をつぶしたり、混ぜたりするのに便利なビッグサイズのボールです。

マキシクイーンデコレーター（左）
マキシデコレーター（右）
大豆を水にもどす時にも便利。仕込んだみそを優れた密封力で保存します。