作る楽しみ、味わう楽しみ。梅の保存食作りに、はまる｜ライフスタイル｜タッパーウェア

【MMスクエア#3、1個分】

ブルーベリー・ラズベリー（合わせて）900g
レモン3個
氷砂糖100〜300g（お好みで）
ホワイトリカー1.8ℓ

1.	ベリーを洗って水気を拭き、乾かす。レモンは皮を厚くむいて横半分に切る。
2.	容器に材料を入れ、冷暗所で保管。
3.	1ヶ月後にレモンを、3ヶ月後にベリーを取り出す。約3ヶ月で熟成。

【MMスクエア#2、1個分】

いちご 600g（2パック分）
レモン 1個
氷砂糖 200〜300g
焼酎（ホワイトリカー）1ℓ

1.	いちごを洗ってからへたを取り、乾いたふきんでよく水気をふく。レモンは薄皮1枚残して皮をむき、3つに切る。
2.	MMスクエア#2に、（1）と氷砂糖を詰め、焼酎を注いでシールをする。
3.	3週間〜1ヶ月で飲める。いちごとレモンは2ヶ月後には取り除く。いちごは砂糖とレモン汁を加えれば、ジャムにすることができる。

【2ℓSライン　1個分】

グレープフルーツ　1個（約500g）
氷砂糖 200g
ホワイトリカー 0.9ℓ

1.	グレープフルーツはよく洗って八つ割りにして皮をむき、1/4個分の皮はワタを取り熱湯で洗って一緒に漬け、冷暗所で保存。
2.	1週間後に皮を取り出し、約1ヶ月半ででき上がり。果肉を取り出し、こしてから保存する。

ほかにも、いろいろな味が楽しめます。

ホワイトリカーやウォッカやブランデーに代えてもOK。
水割り、ソーダ割り、ロックなど飲み方はお好みで。

【MMスクエア#3　1個分】

オレンジ5個（約1kg）／氷砂糖300g／ホワイトリカー1.8ℓ

1.	オレンジはぬるま湯に浸し、タワシでワックスを洗い流し、水気をふいて皮ごと約1cm幅の輪切りにする。
2.	容器に材料を入れ、冷暗所で保管。
3.	約1か月で熟成。
※	果実を取り出してこしてから保存する。

【MMだ円#3　1個分】

干しあんず200g／レモン1個／氷砂糖200g／ホワイトリカー0.9ℓ

【MMだ円#3　1個分】

コーヒー豆150g／グラニュー糖500g／ホワイトリカー0.9ℓ

さらに、カクテルやお菓子作りなどアイデア次第で楽しさが広がります。

さらに、カクテルやお菓子作りなど
アイデア次第で楽しさが広がります。
完成した果実酒は、果物をプラスしてフルーツポンチにしたり、
お手製のゼリーやシャーベットに加えても。
また、紅茶に数滴たらして、香りを楽しむのもＯＫ。
取り出した果肉はソースやジャム、ケーキなどに幅広く使えます。