高圧高温で調理するため、みそ作り用の大豆をゆでるのも簡単。早めに火を止めて蒸らす余熱調理も可能です。

フタの中央にある圧力表示器が鍋の内部の加圧状態を示します。リングの位置で圧力のかかり具合が確認できます。