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2リットルSラインに、水、干ししいたけ2~3枚、昆布10cm、煮干(頭とワタを除いて2つに裂いたもの)5~6匹を入れて冷蔵庫で一晩おくだけ。寝ている間に次の日の朝に使うだしをとることができます。だしをとった後の材料は冷蔵保存し、佃煮などに利用しても。
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2リットルSラインに、水、干ししいたけ2~3枚、昆布10cm、煮干(頭とワタを除いて2つに裂いたもの)5~6匹を入れて冷蔵庫で一晩おくだけ。寝ている間に次の日の朝に使うだしをとることができます。だしをとった後の材料は冷蔵保存し、佃煮などに利用しても。
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