【2人分】
スパゲッティ･･･200g／梅干し･･･2個／えび･･･4尾／オリーブオイル･･･少々／ゆでだこ･･･お好みで／白ワイン･･･少々／大葉･･･2枚／塩･･･少々／しめじ･･･1/2袋／こしょう･･･少々
フライパン26cm使用 |
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スパゲッティはかためにゆでて、オリーブオイルをまぶしておく。 | |
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えびはわたを取り、ゆでて殻をむき、大きければ半分に切る。 |
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ゆでだこはそぎ切りにする。 |
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梅干しは種を取り、きざむ。 | |
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フライパンをあたため、オリーブオイルでしめじを炒め、「1」を入れ、えび・ゆでだこ・梅干し・大葉のせん切りを入れ、さっと炒めて、白ワイン・塩・こしょうで味を調える（梅干しが入っているので塩は控えめにする）。 | |
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