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鶏もも肉・・・2枚（400～500g）／大根・・・1/2本（400～500g）／キャベツ・・・1/2個（400～500g）／しょうが・・・ひとかけ／糸こんにゃく・・・200g／水・・・400ml／酒・・・200ml ／みそ・・・1/2～1カップ ／水・・・100ml／赤唐辛子・・・1～3本／ねぎ・・・1本
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鶏もも肉はぶつ切り、大根は1cm幅のいちょう切り、キャベツはざく切り、しょうがはせん切り、糸こんにゃくは塩でもんで水洗いし、5cm程度に切る。 | |
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圧力鍋に鶏もも肉を皮目を下にして並べ、中火で加熱し、油がでたら大根、糸こんにゃく、キャベツ、しょうがをのせて水、酒を加えてフタをする。 |
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圧力表示器が第2リングまで上がったら、弱火にして10分間加熱してから自然冷却する。 |
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みそに水、輪切りにした赤唐辛子を混ぜ、ねぎは1cm程度のぶつ切りにする。 | |
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(3)に(4)を加えて、フタを開けたまま10分間程度煮込む。 |
| ※ みその量は薄めで具だくさんのみそ汁風に、濃い目で煮込み風に。 ※ (4)でにらのざく切りを加えても。 |
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パーフェクトキッチン・圧力鍋5ℓ（すのこ付）