 |
 |
 |
【4人分】分づき米ご飯･･･600g／鶏もも肉（一口大）･･･200g／しょうゆ（鶏肉下味）･･･大さじ1／干しえび（刻む）･･･20g／卵･･･4個／玉ねぎ（みじん切り）･･･1個／にんにく（みじん切り）･･･1かけ／しょうが（みじん切り）･･･1かけ／サラダ油･･･大さじ1／豆板醤･･･小さじ1／こしょう･･･適宜／しょうゆ･･･大さじ1／レモン、トマト、きゅうり適宜
 |
干しえびは、大さじ2のぬるま湯を加えて戻す。鶏もも肉はしょうゆをもみ込んでおく。 |  |
 |
鍋を中火で熱し、サラダ油を入れて卵を割り入れ、人数分の目玉焼き（半熟）を作る。 |
|
 |
鍋を中火にかけてサラダ油を足し、豆板醤、にんにく、しょうが、玉ねぎの順に炒め、干しえびを戻し汁ごと入れたらしょうゆ、こしょうで味をつける。 |
|
 |
（3）にご飯を加えて、炒めながら混ぜる。 | |
 |
器に盛り、レモン、トマト、きゅうりを飾り、目玉焼きをのせる。 | |
| 1. | 蒸気がフタと本体の間にたまるウォーターシール効果により、少量の調味料で仕上がります。 |
| 2. | 水分の蒸発を防ぐので、洗った時の水分だけでほうれん草がゆでられます |
| 3. | 熱効率が良いので、調理に使うのは中火、弱火、とろ火だけでＯＫ。 |
| 4. | 麺類をゆでる時、ゆで時間の半分くらいで火を止めても余熱でゆで上がります。 |
| 5. | 少量の油で揚げ物が可能。フタをすれば中まできっちり火が通ります。 |
| 6. | 保温効果が高く内部の温度が一定に保たれるので、オーブンのようにケーキも焼けます。 |
| 7. | 出掛けにIH調理器でタイマー設定しておけば、帰宅時には煮込み料理が完成。 |
 |
 |
