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【4人分】5分づき米･･･3合／水･･･650cc／酒･･･大さじ1／タコ（薄切り）･･･200g／しょうが汁･･･1かけ分／塩･･･小さじ1 1/2／青じそ（せん切り）･･･適宜／梅干し（包丁でたたく）･･･1個
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青じそ、梅肉以外のすべての材料を鍋に入れ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火にして10分間加熱し、火を止めて10分間蒸らす。 |
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青じそを混ぜて器によそい、梅肉を添える。 |
| 1. | 蒸気がフタと本体の間にたまるウォーターシール効果により、少量の調味料で仕上がります。 |
| 2. | 水分の蒸発を防ぐので、洗った時の水分だけでほうれん草がゆでられます |
| 3. | 熱効率が良いので、調理に使うのは中火、弱火、とろ火だけでＯＫ。 |
| 4. | 麺類をゆでる時、ゆで時間の半分くらいで火を止めても余熱でゆで上がります。 |
| 5. | 少量の油で揚げ物が可能。フタをすれば中まできっちり火が通ります。 |
| 6. | 保温効果が高く内部の温度が一定に保たれるので、オーブンのようにケーキも焼けます。 |
| 7. | 出掛けにIH調理器でタイマー設定しておけば、帰宅時には煮込み料理が完成。 |
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