【４〜6人分】鶏もも肉･･･2枚（500〜600g）／塩･･･小さじ1／こしょう･･･少々／小麦粉･･･大さじ2／セロリ（茎）･･･1本／赤パプリカ･･･1/2個／にんにく･･･1かけ／オリーブ油･･･大さじ1
A（白ワイン･･･200ml／水･･･50ml／セロリ（葉）･･･1本分／ローズマリー（生）･･･1〜2枝）
バルサミコ酢 ･･･大さじ3
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鶏肉は大きめの一口大に切り、塩とこしょうをふって小麦粉をまぶす。 |
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セロリ（茎）とパブリカは4〜5cm長さの棒状に切り、にんにくはみじん切りにする。 |
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圧力鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にする。鶏肉を皮から焼き、両面に焼き色をつける。 |
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Aを加えてフタを閉め、圧力表示器が第2リングまで上がったら弱火にして5分間加圧し、火を止めて自然冷却する。 |
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フタを開けてセロリ（茎）とパブリカ、バルサミコ酢を加え、フタを開けたまま再び中火で5分ほど煮る。器に盛り、好みでローズマリー（生）をあしらう。 |
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見やすい圧力表示器： 加圧状態によって圧力表示器が徐々に上がり、赤いリングが鍋内部の状態を示します。
3つの安全システム： 万一、鍋内部に圧力がかかり過ぎた場合でも、3ヶ所から蒸気が抜けて過圧を防ぐ仕組み。
美しいフォルム： オールステンレス製で輝くような光沢。
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