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【４〜6人分】米･･･2合（360mℓ）／水･･･400mℓ／A（酒 小さじ1、しょうゆ 大さじ1 1/2）／鶏もも肉･･･100g／にんじん･･･50g／たけのこ･･･50g／干しししたけ（戻したもの）･･･3枚／グリーンピース･･･（冷凍） 20g
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米は洗ってレインボークッカー プレミアム19cm深鍋に入れ、分量の水に30分以上つけておく。 |
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鶏肉は1.5cmの角切り、にんじん、たけのこ、しいたけは1cm角のさいの目切りにする。グリーンピースはタッパーウェーブ2000丸型（小）に入れてカバーをし、電子レンジで30秒間加熱し、水にとる |
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（1）にAを加えてよく混ぜ、グリーンピース以外の（2）の材料を加えてフタをして中火にかける。沸騰したら弱火にして10分間加熱し、火を止めて10分間蒸らす。 |
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炊きあがったら、グリーンピースを加えてひと混ぜする。 |
| 1. | 蒸気がフタと本体の間にたまるウォーターシール効果により、少量の調味料で仕上がります。 |
| 2. | 水分の蒸発を防ぐので、洗った時の水分だけでほうれん草がゆでられます |
| 3. | 熱効率が良いので、調理に使うのは中火、弱火、とろ火だけでＯＫ。 |
| 4. | 麺類をゆでる時、ゆで時間の半分くらいで火を止めても余熱でゆで上がります。 |
| 5. | 少量の油で揚げ物が可能。フタをすれば中まできっちり火が通ります。 |
| 6. | 保温効果が高く内部の温度が一定に保たれるので、オーブンのようにケーキも焼けます。 |
| 7. | 出掛けにIH調理器でタイマー設定しておけば、帰宅時には煮込み料理が完成。 |
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このレシピは バランスランチセット#600、#800に付属のレシピブック「＊組み合わせ自由に＊バランス弁当」に掲載されています。 |
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