シチューやカレーは手間と時間のかかるもの。そこで、ベースになる材料を圧力鍋でさっと煮て、バーミックスで一気につぶし、小分けにしておくととっても便利！あとは、料理に合わせて市販のルーなどを加えるだけ。野菜のとろみが味を深めてくれるので、ルーも少なめでＯＫ。1人分だけ味付けを変えたいときにも重宝します。
【シチューなら約8人分】鶏手羽元･･･8本／玉ねぎ･･･大2個（500g）／にんじん･･･2本(200g)／じゃがいも･･･3個(450g)／にんにく、しょうが･･･各1かけ／固形スープの素･･･2個／水･･･5カップ
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玉ねぎは半分に切り、にんじんとじゃがいも、にんにく、しょうがは皮をむく。圧力鍋に材料を全部入れ、フタを閉めて火にかける。第2リングまで上がったら弱火にし、15分間加圧し、火を止めて自然冷却する。 |
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手羽元を取り出す。料理によっては野菜も適量とり出す（ただし、とろみをつけるために半量は残しておく）。 |
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圧力鍋に残した材料を、バーミックス・ミンサーでつぶし、スープ状にする。 |
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手羽元は骨を除いて身をほぐし、「3」に戻す。野菜も料理に合わせてカットし、戻す。 |
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料理に合わせて市販のルーや、追加の野菜などを加え、煮て仕上げる。 |
パーフェクトキッチン・圧力鍋は、●火の通りが早く調理時間が短縮できる、●堅めの素材も素早く柔らかに、●加熱時間が短くて済むので省エネで経済的、●鍋内部の圧力が高くなりすぎると、圧力を下げる安全機能付き、●ＩＨ調理器にも使用可能、と実に頼もしいかぎり。初めての方にも使い慣れた方にも、安心してご利用いただけます。
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見やすい圧力表示器： 加圧状態によって圧力表示器が徐々に上がり、赤いリングが鍋内部の状態を示します。
3つの安全システム： 万一、鍋内部に圧力がかかり過ぎた場合でも、3ヶ所から蒸気が抜けて過圧を防ぐ仕組み。
美しいフォルム： オールステンレス製で輝くような光沢。
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