ひと口がんも｜レシピ｜タッパーウェア

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レインボークッカープレミアムは保温性がよく、油の温度を一定に保つので、鍋底からわずか2〜3cmの油で揚げ物をすることができます。

【4人分】木綿豆腐･･･1丁（300g）／きくらげ･･･2g／むきえび･･･50g／にんじん・ごぼう･･･各20g／大和いも･･･20g／卵白･･･1個分／揚げ油・サラダ油･･･各適量

	豆腐は水気をしっかりときる。きくらげは戻して細切りにする。
	えびは粗く刻む。にんじんとごぼうは2cm長さのせん切りにする。大和いもは2cm角に切る。
	メジャーミックスSに大和いもを入れ、カバーをかけ、バーミックス・ミンサーですりおろす。大まかにちぎった豆腐と卵白を加え、さらにミンサーでつぶし混ぜ、なめらかにする。
	えび、にんじん、ごぼう、きくらげを加え、シリコンスパチュラMで混ぜる。
	鍋に揚げ油を入れ、160℃に熱する。サラダ油をつけた手で(4)をひと口大に丸めては油に入れ、浮いてきたら油を180℃に上げてこんがりと揚げる。好みでしょうがじょうゆをつけて食べる。

1.	蒸気がフタと本体の間にたまるウォーターシール効果により、少量の調味料で仕上がります。
2.	水分の蒸発を防ぐので、洗った時の水分だけでほうれん草がゆでられます
3.	熱効率が良いので、調理に使うのは中火、弱火、とろ火だけでＯＫ。
4.	麺類をゆでる時、ゆで時間の半分くらいで火を止めても余熱でゆで上がります。
5.	少量の油で揚げ物が可能。フタをすれば中まできっちり火が通ります。
6.	保温効果が高く内部の温度が一定に保たれるので、オーブンのようにケーキも焼けます。
7.	出掛けにIH調理器でタイマー設定しておけば、帰宅時には煮込み料理が完成。