干ししいたけ･･･2個／かに風味かまぼこ･･･4本／万能ねぎ･･･12～13本／卵･･･8個／はんぺん･･･2枚(200g)／塩･･･小さじ1/2／サラダ油･･･大さじ4／
スープあん（中華スープ･･･200ml／しょうゆ･･･小さじ1／片栗粉･･･小さじ2／水･･･大さじ1）
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干ししいたけはもどして1cm角に切る。かに風味かまぼこは長さを半分に切ってほぐす。万能ねぎは小口切りにし、卵は溶きほぐす。 |
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2ℓミキシングジャグにはんぺんをちぎって入れ、バーミックス・ミンサーで細かくなるまでつぶす。 |
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卵を半量ずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。干ししいたけ、かまぼこ、万能ねぎ、塩、サラダ油を加えて混ぜる。 |
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タッパーウェーブ2000丸型（大）にコーンをセットしてサラダ油（分量外）を薄く塗り、(3)を流し入れる。 |
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カバーをかけて電子レンジで2分間加熱、一旦取り出して全体を混ぜ、カバーをかけてさらに2分間加熱する。これをさらに、2回くり返し、合計で8分間加熱する。 |
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あんを作る。中華スープとしょうゆを合わせ、電子レンジで4分間加熱する。片栗粉を水で溶いてスープに加え、よくかき混ぜて電子レンジで30秒間加熱する。再び混ぜ、さらに30秒間加熱してよく混ぜる。 |
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器にかに玉を盛り、あんをかける。 |
| ※ | 加熱時間は、600Wの電子レンジを「強」で使用した場合の目安です。 |
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