タッパーシェフ プロ・ミンサーでつぶせば つぶしあんになり、おはぎや和菓子作りに重宝します。 小豆の種類や質、好みにより、 加圧時間は20～40分間と加減してください。

	小豆は洗って水気を切り、圧力鍋に入れて分量の水を加え、豆の皮が飛ばないようにすのこを裏返してのせる。
	フタを閉めて中火にかけ、第2リングまで上がったら弱火にして30分間加圧し、火を止めて自然冷却する。
	砂糖と塩を加え、フタをはずしたまま再び中火にかけ、絶えずかき混ぜながら、ぽってりするまで煮つめる。粗熱が取れたら、白玉だんごと一緒に器に盛る。