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なす・赤ピーマン・・・各4個／ピーマン・・・6個／ズッキーニ・・・1本／トマト・・・1個／玉ねぎ・・・1/2個／にんにく・・・1かけ／赤とうがらし・・・1本／サラダ油・・・大さじ2／カレー粉・白ワイン・・・各大さじ3／塩・・・小さじ1 1/2／こしょう・・・少々／ローリエ・・・１枚／パセリ（みじん切り・・・）※1大さじ２
◆ 野菜の水分だけでお料理が完成！
スープや水を加えなくても、野菜から出る水分だけで調理できます。加熱するとかさが減るので､たくさん野菜が食べられます。
※1 パセリやバジルなど葉もののハーブは、みじん切りやせん切りなど刻んでからフリージング。
※2 にんにくは丸ごと冷凍してそのまますりおろすことができます。すりおろしたり、せん切り、みじん切りにしておくとさらに便利です。
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