白菜の甘酢マリネ。

金口胡麻油

170g

※品質保証の対象外です。

強い香りと苦みのある「濃口」と呼ばれる一般の胡麻油に対し、タッパーウェアの胡麻油は「金口」と呼ばれ、時間をかけてゆっくりと煎ることで胡麻油本来の風味を残しています。また、素材の味を生かすよう加熱せずにそのまま使え、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。熱安定性が高く酸化しにくいので、天ぷらなど揚げ物はカラっと揚がります。料亭や和食料理店などプロの料理人に愛されてきた極上の胡麻油をぜひご家庭で。

サラダオイルに含まれるリノール酸は体に有効な成分ですが、他の植物油に比べ酸化しやすい油です。胡麻油もサラダオイルと同様に45〜55%程度のリノール酸を含みますが、胡麻特有の成分ゴマリグナン・セサモリン・セサモール、ビタミンEが酸化を抑制します。