なぜフルコンタクトで冷凍保存するといいの？
空気をシャットアウトして冷凍することと、急速に冷凍することで、冷凍したときの食品の冷凍焼けや霜、乾燥や酸化を防ぎ、解凍したときの見た目や風味を保つことができるのです。